Сладка царевица

Сладката царевица (Zea mays convar. saccharata var. rugosa) е едногодишно растение, което може да достигне до 2,5 метра височина с издължени листа и голяма листна маса. Зърната, заради които се отглежда растението обикновено са жълт или бял цвят, като се срещат и смесени видове.

Естествено възникналите промени, в резултат на които възниква сладката царевица като култура, позволяват различно съдържание на захар в съответните сортове. На базата на количеството захар в зърната е обособена и основната класификация на сортовете - стандартна или нормална захарност (SU), подобрена захарност (SE) и суперсладка (Sh2), синергична (SY). Типа на културата е важно да се вземе в предвид не само заради различните нива на сладост в зърната, но и поради различната им способност за кръстосано опрашване, където смесването на различните подвидове може да доведе до намаляване на качеството на произведената продукция.

С напредването на научните разработки в сферата на агрономията сортовете сладка царевица могат да бъдат подбирани по редица признаци, за да се намери най-подходящия за съответния регион, традиции и начини на отглеждане. Достъпни са сортове за много ранно, ранно, средно и късно производство, които позволяват на земеделците да поставят сладката царевица в най-удобния за тях момент от сеитбооборота. Улеснява се и реализацията на произведената продукция с удължаване на сроковете на годност и доставка на качествени продукти през по-голямата част от годината.

Сортовете сладка царевица се дефинират и според начина на консумация – за пресен пазар, за консервиране и за замразяване. Съществува отделен пазар и за съвсем малката, все още неразвита, бейби царевица. 

Като част от зеленчуковите култури сладката царевица е по-чувствителна на елементите на околната среда и по тази причина изисква малко повече грижа от полската.

Сладката царевица е топлолюбиво растение. То се нуждае от много слънчева светлина и затова е важно да се засява на открити полета без засенчване. Засаждането на сладка царевица обикновено става чрез директна сеитба при температура на почвата над 12-15°С на 10 см. дълбочина, около 2 седмици след падането на последните пролетни слани. Важно е да се знае, че супер сладките сортове изискват повече почвена топлина. В българските условия това обикновено означава последната седмица на април, до края на юни в зависимост от региона и избрания сорт.

За много ранно производство, сладка царевица може да се отглежда и в оранжерии, чрез разсад. При оранжерийното производство е важно да се избере сорт с по-ниска височина на растението. Вижте нашите съвети за производство на супер ранна сладка царевица тук. 

Сладката царевица като култура има високи изисквания към хранителните вещества в почвата. Внасянето им трябва да започне още с обработката на земята и да продължи през целия период на вегетация в зависимост от конкретните особености на почвата. Културата предпочита добре дренирани, но едновременно с това влажни почви, за да задоволи големите си нужди от вода. Това означава, че е най-добре сладката царевица да се отглежда при поливни условия. Най-подходящата киселинност на почвата е около 5.8-6.5 pH.

Важно е да се отбележи, че сладката царевица има изключително къс период на реколтиране – 3-5 дни, за да запази високо качество на продукцията. Това налага добро планиране от страна на производителите и засяване на площите на различни етапи, за да може да се осигури навременна беритба на всички насаждения.

При отглеждане на сладка царевица е добре да се следи за появата на редица болести и вредители, които биха могли да намалят добивния потенциал на растенията. Засяването на устойчиви хибриди може да предотврати опасните последствия от болести като Обикновена ръжда, Северен и Южен листен пригор, мозайки, Бактериално увяхване и други. Въпреки, че сладката царевица е доста устойчиво растение, тя може да бъде засегната от всички типични за полската царевица вредители и поради това е необходимо да се проверява за появата им и да бъда третирана с подходящите препарати за растителна защита редовно.

Excelis® е нашият паспорт, за да гарантираме изпълнението на най-високите стандарти за качество и да постигнем оптимално ниво на чистота в семената сладка царевица без ГМО. Процесът по сертифициране в технологията комбинира:

• Дългогодишен опит със специализирана практика за предотвратяване на кръстосано замърсяване и случайно присъствие;
• Ефективен контрол през целия етап на производство и обработка на семената;
• Партиди, тествани на 100% с PCR анализ (Polymerase Chain Reaction).

Excelis® гарантира сигурно закупуване на семена сладка царевица без ГМО.